今朝のサラダにはフェンネルを

今朝のサラダ
茹でたビーツ、アヴォガド、グリルして皮を剥いだパプリカのマリネ、鴨の脂でソテーしたオニオン、トマト、茹でたフェンネル、茹でサツマイモ、インゲン 、茹でた人参、コリアンダー少々。
ビーツの赤がサラダを彩る。
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鴨脂はコンフィなど調理した時に取っておく。

鴨の脂はコレステロールが溜まらないそうだ。(半信半疑)


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その他…
キウイー一個
バゲット、コーヒー、紅茶、スイカのフレッシュジュース。

ヨーグルトは食べきれないので、お10時の間食用に。
店で買い求めたあまり美味しくなかったオレンジ(パサついていた)を甘さを控えたラム酒入りのオレンジコンフィチュールにしてヨーグルトと。
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by Diary-17 | 2018-06-08 15:56 |

日々の覚え書き衣食住


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