病み上がりに身体が欲しがる食事 : ダイアリー

急にどうしても食べたくなって、昨日は久し振りに散らし寿司を作りました。

とは言っても、家にあった限られた食材で作ったので今ひとつ質素……。

本来ならば穴子をいれるところを省略。人参、椎茸、蛸、お揚げを炊いて寿司飯に混ぜました。

イクラは買い置きしてある、こちらで言うサーモンキャビアの瓶詰めを使いました。

後で、アヴォカドを加えたらよかったと反省。

病上がりなので多少はご愛嬌。

ブログに載せて人様にお見せできる程の物では無いけれど

海外在住組が限られた食材で和食を作るとこんな風になると言う一例です。

ある日の病み上がりのもう一品は、体力付けにボリュームたっぷりと牛ヒレ肉の塊を赤ワインで煮込んだビーフシチュー。

美味しいソースを作る時はワインを惜しまず使う事。

マッシュポテトと共に頂きました。

量が多過ぎて完食は出来ず…。

デザートのバニラアイスクリームは毎日完食しています。

その他、体調崩した後に必ず欲しくなる物が小豆。

久し振りに小豆も煮てみたけれど…煮汁を茹でこぼしたら美味しく無くなって失敗。

日本産の小豆を使ったけれど美味しくないのでガッカリでした。

寝込んでいて体重が2キロ程落ちましたが、この食欲でこの後直ぐに元に戻りそう。💦

Commented by gratia-lily2

at 2018-07-20 07:30

おはようございます、徐々にご回復のご様子、本当によかったです。
お洒落は元気の元！！！ですからね。
元気なアフリカンプリントで夏に負けない元気なDiary-17様の姿をこれからも拝見できるのが楽しみです。
日本は本日が丑の日。ウナギの漁獲高制限というニュースが今日も流れていました。
日本の食文化はいつまで残るのかな、と思いますが、今のうちに楽しくいただきます。
ちらし寿司、たしかに、アボカドをいれたらさらに美味しそうですね☆

Commented by Diary-17

at 2018-07-20 07:40

> gratia-lily2さん
おはようございます。
コメントありがとうございます。
こちら、只今深夜で、これから寝ます。
今日はお寿司同様ネタが不足。笑
lilyさんの新しい香水興味津々です。ボトルも素敵。

Commented by the-noir-119

at 2018-07-20 08:04

体調が回復されて良かったです。
ちらし寿司、美味しそうです！
バニラアイスもいいですね！
私もアイスが大好きで、夕食後に食べるアイスが１日の楽しみになっています♡

Commented by igaiga64

at 2018-07-20 08:08

そちらの気候は如何ですか？今年のJAPANは本当にサツジン的に暑いです。

ワタシも昨日冷やし中華でした←具が似てるw
普段あまり酢を摂らないけど身体が欲するんですかね。
diary-17さんもご自愛ください。

Commented by yokkofire

at 2018-07-20 08:27

お早うございます＾＾
食欲が出てこられたみたいですね
この様子だと、もう少しで元のお元気を取り戻せそうですね
良かった💕

やはり、いざと言う時に日本人のDNAが和食を欲するんですね
私のカナダの姉も手に入る食材を駆使して
日本食を作っているので、私はいつも尊敬の念で見てますが
日本の様に何でも買える訳ではないので
食べたい物は工夫してと言う事になりますよね～

ところで先日の記事のアフリカンプリントのサイトを
覗いてみました。その中で黒人のスタイルの良いモデルさんが
着ている、裾の方のに大きなフリル？が入ったドレスが
めちゃくちゃ素敵で見入ってしまいました

それと、それぞれの生地につけられた
ネーミングが可愛くて思わずニンマリしました＾＾

今朝も京都府南部ジリジリと太陽が照り付けてます
もう、勘弁して～って叫んでます(*_*;

コメント長くなってしまいましたね(^<^)

Commented by cenepaseri

at 2018-07-20 09:32

シンプルなちらし寿司は美味しそうです。あまりかんぴょうやデンプなどが入らない方が美味しいですよね。
親子丼などのツユもお酒だけで水を使わない方が、濃厚で孫受けする様です。（ただの濃い味好き？）
10日で２キロは大きいですね、維持したいところですが、今は食べて無くした筋肉を戻さないと…
体が欲しがるものは、必要なものだと思います。身体と対話しながらですね。
滋味滋養いっぱいのお料理ですから、きっと早く良くなりますよ。

Commented by mary_snowflake

at 2018-07-20 10:11

うわっ〜〜美味しそう〜♪
彩りよいちらし寿司に、こちら本当に海外で？と感服です。
ちらし寿司は、その御宅にある食材で作られるのが粋で一番美味しいのではと思っています。
私も体調が良くない時は、酢を使ったものが欲しくなります。
ちらし寿司とビーフシチュー、最強の回復期のお食事ですね。
これからも、Diaryさんワールド全開で楽しませて下さいネ！

Commented by mahoroba-diary

at 2018-07-20 10:31

ダイアリーさん、こんにちは。
ちらし寿司もビーフシチューもとっても美味しそうですね♪♪
私も昔、材料に苦心しながらちらし寿司をよく作ったことを想い出しました。日本人はやはり、特に疲れている時など、日本のお味がとても恋しくなりますよね。。。日本も異常な猛暑が続き、本当に大変な夏です。
御体のお加減いかがでしょうか。いつもお忙しい毎日をお過ごしでいらっしゃると思います。
ダイアリーさんもどうぞお体にはくれぐれもご自愛くださいね。

Commented by tomo-1207

at 2018-07-20 10:38

私も体調を崩していましたが、２キロは落ちませんでした(^^;)。
Diaryさん、かなり衰弱されていたのですね。
でも、回復の兆し、良かったです。そして、すぐさまこのようなお料理を
作られるなんて流石です。私は、たらたら生活が身について、暑さもあり
メリハリのない生活です。Diaryさんを見習って、頑張らねば(^_-)-☆。

Commented by bondgirl333

at 2018-07-20 12:21

こんにちは^_^
ほぼ全快おめでとうございます🎉
偶にお寿司🍣食べたくなりますね
。自分はDiaryさんの肉料理がたまらなく美味しそうです^_^
日本は熱帯地区になってます。
小さい子が犠牲になってます。Diary様もお身体大切に^_^

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 05:25

> the-noir-119さん
コメントありがとうございます。
ご心配をおかけしました。咳さえ止まればもうバッチリなのですが…。
今回、チョット寝込んだだけでしたが、ツクズク健康の大切さを実感しましたよー。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 05:31

> igaiga64さん
アンニョンハセヨ！
日本の夏を思い出しているところです。
日本を恋しく思う物が沢山ありますが夏の暑さはぜーんぜん懐かしいとも恋しいとも思いません。
お身体に気をつけてくださいね。
冷やし中華ですかあ〜。食べたいわあ〜。私は胡麻たれが好きです。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 05:44

> yokkofireさん
コメントありがとうございます。
ご心配をおかけしました。
そうなんです。体調が悪くなると、小豆が食べたくなったりします。
普段はお味噌汁や納豆で育たなかったせいか(母が嫌いだったので食卓に毎日は有りませんでした)無くても全然問題ないのですが、どうしても欲しくなる食べ物はいくつか有るんですよ〜。
海外に住んでいるとアレンジが多くなって本来の日本食から味が遠のいていく場合があるので
その辺は気をつけるようにしています。醤油、出汁、酢は日本製が良いです。
日本の会社でも海外で製造しているものもあり味が違うのです。
キッコーマンはシンガポール製、ミツカン酢もイギリス製だったりすると正直言って美味しく有りません。基本調味料は少々お値段が張っても日本製が美味しい。お米も同じです。
お姉様からお揚げの失敗しない方法をご教授いただきましたよ。
ただし、此方で現在買っているお豆腐が小振りでお揚げにするには小さ過ぎるのが悩みです。

アフリカンプリント、楽しいですよねー。ハワイアンズのドレスに1着如何ですか？

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 06:01

> cenepaseriさん
コメントありがとうございます。
親子丼のつゆは水を使わずお酒だけ……フムフム、メモします。

干瓢とデンブは苦手何ですよ。でも、我が家に五目寿司は錦糸卵は必須です。笑

Commented by taekamede

at 2018-07-21 09:30

ちらし寿司、とっても美味しそうです！
海外で食べる日本食、なんでこんなに美味しんでしょうか。
牛ヒレ肉のワイン煮込み最高です！
これを食べたらパワーが出そうです(^^♪

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 10:55

> mary_snowflakeさん
コメントありがとうございます。
サファイアさんのお料理に比べたら……ナアニ？コレですが…いたってシンプルです。
少しずつ食欲が出て来たので体重は元に戻りつつ有ります。超えないように要注意です。笑

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 11:00

> mahoroba-diaryさん
コメントありがとうございます。
ちらし寿司は娘の大好物なのですよ。我が家の具は穴子が入りますが今回は手元になかったので
省略。チョット味が物足りませんでした。

異常気象といってよいのでしょうか？
猛暑が続きご自愛くださいね。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 11:14

> tomo-1207さん
コメントありがとうございます。
tomoさんも体調を崩されたのですね。お加減如何ですか？
こういう時は、たらたら生活していて良いと思います。
無理をして長引くのもよく有りませんもの…誰の為でも無い、自分の身体ですからね。
我が家の場合、来客があるので其れ以外は、私も1日の半分くらいタラタラしていますよ。笑
ちらし寿司は私が作らなければ絶対に食べれないので、簡単に作りましたよー。でもね、これだけでほかのお料理は無しでした。
ビーフシチューは煮込むだけなのでコレも楽チン料理です。
マッシュポテトは作ってもらいました。

こういう時は日本のデリの充実と店屋物が特に恋しいです。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 11:19

> bondgirl333さん
アッコさん、コメントありがとうございます。
先日、アッコさんにコメントを残したつもりだったのですが見つからなくって…。
真面目バッグの時だったと思います。消えた？

仙台も暑いのでしょうか？
どうぞご自愛くださいね。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 11:25

> taekamedeさん
コメントありがとうございます。
ちらし寿司…私は、デンブや干瓢は必要ないのですが穴子が無いと物足りません。
なので…チョット物足りない味になりました。笑
ビーフシチューはワインたっぷりで煮込みます。
時々ガッツリ食べたくなるメニューです。

Commented at 2018-07-21 12:01

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by gallery-asaba

at 2018-07-21 12:18

こんにちは
限られた食材でこちらの出来栄えですか⁈
盛り付けも綺麗で、とっても美味しそう〜！
以前から思っていましたけれど、Diaryさんのお料理の腕前も相当なものですね。
夏の2キロは堪えますよね。
お咳も長引きますものね。
しっかりお食事されて、体力を付けて下さいね。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 14:20

> 鍵コメさん
そちらに伺いました。

Commented by Diary-17

at 2018-07-21 14:36

> gallery-asabaさん
コメントありがとうございます。
私のお料理の腕前は？かなり雑ですよー。お料理上手のブロガーさんの写真を眺めて溜息です。包丁さばきと言うか…恥ずかしながら林檎の皮をスラスラと剥けるようになったのは結婚して子供が出来てからなのです。💦
でも、お料理する事は決して嫌いでは有りません。クリエイティブな事をするのはは苦にならないですね。
体重は元に戻って来ています。きっとすぐに戻ってしまいますねー。笑
勢いあまって超えないように気をつけます。

Commented at 2018-07-21 15:24

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

ダイアリー

病み上がりに身体が欲しがる食事

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