コーヒーと薔薇

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到着の翌日はホテルのラウンジで早速コーヒーをいただきながら
お庭に咲き乱れている薔薇を眺めます。
薔薇の花が有名らしいのですが、大輪の薔薇が人手に掛かって咲かされているのでは無く、自然界の植物らしく咲いています。表現が上手く出来ませんが…。
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私達の部屋にもこんな風なアレンジメントの薔薇が飾ってあります。
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ホテル内のお花屋さんも薔薇尽くし
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此方は元祖エチオピア珈琲のコーヒーセレモニーのセッテイング
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小さな椅子に座ります。
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しかし、初日は夫の希望でお庭を眺めれるラウンジでケーキをいただきながら
のコーヒータイム

珈琲はフレンチプレスで
コーヒー豆は勿論エチオピア産


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ミルクやお砂糖は入れずに純に味います

とても濃いけれど味はサラッとしていて
酸味も無くローストされた濃いめのコーヒー特有の苦味もありません
美味しいの一言
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明日は夫が会議なので1日中お付き合いして下さる現地に在住のマダムと
観光します。




Commented by koharu50 at 2019-05-17 00:16
いいなあ、元祖エチオピア珈琲が飲めて。コーヒー好きにはたまりません。

コーヒーセレモニーってどんなことをするんですか?
Commented by Diary-17 at 2019-05-17 04:19
> koharu50さん
コメントありがとうございます。
簡単に言うと、茶の湯の珈琲版の様なものです。
次のブログにアップしますね。
Commented by Grace-K52 at 2019-05-17 08:36
そういえば以前TVか雑誌で、エチオピアの薔薇産業に、
日本人の女性がかかわっていたような記事を見た気が……。
違っていたら恥だけど、ふと、思い出しました。
「酒と薔薇の日々」ならぬ「珈琲と薔薇の日々」なんですね、羨ましい。
Commented by Diary-17 at 2019-05-17 08:54
> Grace-K52さん
コメントありがとうございます。
日本女性は世界中に散らばっていますね。アッ🤭私もだわ!私の場合、世の役には立っていませんが……。笑
首都アデスアベバに居るので町中に薔薇が咲き乱れているわけでは無いんです。
きっと郊外で栽培されているのでしょう。
詳しくは有りませんが、イギリスなどの品種改良された?薔薇達とは違う様です。
大輪で綺麗ですよ。昨日は珈琲を5杯も頂いてしまいました。
飲み過ぎです。お陰で眠れませぬ。💦
Commented by albany05 at 2019-05-17 09:06
中国茶の儀式にも似ていますね。経験はないですが💦
酸味がなく、それでいて苦くないコーヒー、カップの中の深み、温かさも
写真で、伝わってきます。どこに行っても、おなじみのマダムがおられて
その世界観がDiaryさんのライフスタイルですね。
Commented by Diary-17 at 2019-05-17 09:23
> albany05さん
コメントありがとうございます。
現地時間03:10です
昨日、調子に乗って珈琲を飲み過ぎたので夜中に目が覚めて眠れずにいます。😅
レストランで最後にいただいた珈琲は少し酸味がありました。お砂糖を少し入れてみたからなのかしらと思っていますが…。珈琲の種類かもしれません。
お付き合いして下さるマダムは夫の仕事関係の方の奥様で初対面です。彼女のご主人が運転手付の車も手配して下さり、彼女が案内を勝手でて下さったのでとても有り難く感謝しています。
Commented by cenepaseri at 2019-05-17 11:22
エチオピアのコーヒーって聞いただけでも美味しそうです。
私はブラックでモカブレンドが好みなので、聞いてるだけでも…
元祖エチオピア珈琲のコーヒーセレモニーって
どんな風に入れるのでしょうね。楽しみにしています。
御当地の薔薇は大輪で素晴らしいですね、
日本にも切花が輸入されています。
ブルガリアみたいに薔薇香油を作る事は無いのでしょうか?
Commented by uransuzu at 2019-05-17 12:34
まぁ、ちょうど「AFRIKA ROSE」というショップについて、
明日のブログに書こうと思っていたところです。
そのショップの若い女性オーナーは、ケニアから薔薇をフェアトレードしているそうです。
エチオピアやケニアや、あの暑い国での薔薇作りに興味あります。
Commented by Diary-17 at 2019-05-17 13:23
> cenepaseriさん
コメントありがとうございます。
残念ながら町中彼方此方に薔薇が咲いてはいません。建設ラッシュでビルが並び自動車の交通量の多い町ですから郊外の何処かで栽培しているのでしょうね。
珈琲セレモニーは次回に…。
Commented by Diary-17 at 2019-05-17 13:41
> uransuzuさん
コメントありがとうございます。
薔薇って比較的育て易い植物の様に思います。
私の母が薔薇が好きで実家の庭に色々な種類の薔薇が咲いていて切り花を生けていたので
そんな薔薇達を見ながら育った私も大好きです。結婚して最初に買った家の庭には薔薇が沢山咲きました。
態々、エチオピアから輸入するのはやはり経済的理由でしょうか。空輸してでも利益が出るほど安いんだと思います。日本での切り花の値段は尋常では無いと思っています。
Commented by blue-salvia2 at 2019-05-17 16:00
Diaryさん、こんにちは〜♪

エチオピアのコーヒーセレモニー、私も楽しみにしています。

私も最近では、コーヒーをたくさん飲むと目が冴えて眠れなくなるので、1〜2杯でそれ以上は飲まないようにしています。


Commented by Diary-17 at 2019-05-18 03:46
> blue-salvia2さん
コメントありがとうございます。
炭をおこして、湯を沸かす、コーヒー豆を煎る…。いただくまでのプロセスも又味わいの一つの様です。
Commented by バロックパール at 2019-05-18 08:02 x
うちの庭の薔薇も今が満開です!
今年は気温の低い日が続いた為に、例年よりも遅い開花でしたが、良い花が付いていると、薔薇のガーデナーサンが言っていました。
薔薇の花とアフリカの景色を思い描きながら、私もコーヒーを頂いております (^^)
アフリカンローズは、ちょっとワイルドな感じですね。アレンジも、ビビットで自由な色合わせ。
コーヒーセレモニー用?の、小さな椅子やタジン鍋みたいな籠が可愛いですね。
Commented by BBpinevalley at 2019-05-18 08:32
こんにちは、Diaryさん、
アフリカは行ったことがないのですが、ドライなのでしょうか。
バラって、お世話しないとすぐにカビみたいなのがついたりしますよね。
ドライなところなら、自然に健康な花を咲かせるのかしらと思って。
コーヒーは深く炒って、濃く出した、酸味のないのが美味しいですね。
そうでないと、私は胃に来てしまいます。
カフェインは熱でかなり死ぬそうだから、浅く炒ったアメリカンなどは絶対にダメです〜
Commented by Diary-17 at 2019-05-18 09:50
> BBpinevalleyさん
コメントありがとうございます。
エチオピアの首都はは標高2500mですので比較的乾燥していますが乾期と雨季があります。
輸出用に生産する花は化学薬品を多く使うそうです。
お花の国で有名なオランダも土壌汚染の問題が懸念されています。
家庭で育てる場合は、我が家の場合は薬を絶対に使いませんが、薔薇ってアブラムシやカビの様な病気にかかりやすいので商業用だと薬品は避けられないと思います。
中東のとある国の薔薇農園を訪ねた事がありましたが、土が薬で不健康に見えました。

コーヒーは私も酸味が強いと胃に来てしまうので苦手です。
アメリカンコーヒーのタイプは飲めません。深く焙煎した方がカフェインが低いのですか?
ひとつ勉強になりました。コーヒー農園主の友人から聞いたのは通常のデカフェは製法で
カフェインを低くするけれど、元々カフェインの少ないコーヒーの木の種類がマダガスカルに生息している事がリサーチでわかったそうでこの方が健康的だと言っていました。
Commented by Diary-17 at 2019-05-18 09:58
> バロックパールさん
コメントありがとうございます。お返事の順番間違えました。申し訳有りません。
ホテルの庭で見た薔薇は大きくて原種?の様な感じです。
品種改良された薔薇でも長い間放っておくと原種に戻ると聞いた事がありますがどうなんでしょう?
そうですね。カゴの蓋がタジン鍋にようで可愛い。
我が家の地下室の何処かに有ると思って買っていませんが、記憶が定かでは無いのでちょっと欲しくなりました。
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by Diary-17 | 2019-05-17 00:02 | | Comments(16)

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