スイカのガスパチョ
2019年 09月 04日
そんな日に我が家に登場するスープは
此処でバジルやミントで飾りたいと思わず。
余計な物は要りません。
料理は足し算が多過ぎ無い方が良い
スイカのガスパチョスープ
スイカの甘味が少々薄れて来た頃、そのままいただくよりも料理に最適です。
高速ブレンダー(我が家はvitamix)が有ればあっと言う間に出来上がります。
セロリ、トマト、スイカはフレッシュのままで
肉厚の赤色パプリカは皮が黒くなるまでグリルします。
焦げた皮を剥いて種を取ります。
紫玉ねぎとセロリアックほんの少々とニンニク一欠片に熱して
火が通ったら材料に加えて、
エクストラヴァージンオリーブオイルとトリュフ塩を入れ
ブレンダーのスイッチを入れるだけ。
グリルしたパプリカとスイカのさっぱりした甘味が旨味になって
美味しいガスパチョになります。
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at 2019-09-05 13:30
冷製スープの美味しそうな事、キッシュも野菜がいっぱいで美味しそうです。
ふと疑問…毎日のお食事ってやっぱり洋風ですよね、
世界中のお料理がリクエスト出来そうですね。ワールドワイドで凄いです。
うちは居酒屋風 時々サラダ料理。
ふと疑問…毎日のお食事ってやっぱり洋風ですよね、
世界中のお料理がリクエスト出来そうですね。ワールドワイドで凄いです。
うちは居酒屋風 時々サラダ料理。
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スイカのガスパチョと云ったらデザート系のドリンクを連想しますが、
旨味の濃厚そうなおしゃれスープですね。
パプリカ、ガーリック、玉葱、セロリに熱を加えるなんて
手間もかかっていますね。確かに素材さえ良ければ
シンプルでも絶品。野菜のキッシュとお庭を眺めながら
召し上がるのかしら？ 躰に良さそう(^^♪
旨味の濃厚そうなおしゃれスープですね。
パプリカ、ガーリック、玉葱、セロリに熱を加えるなんて
手間もかかっていますね。確かに素材さえ良ければ
シンプルでも絶品。野菜のキッシュとお庭を眺めながら
召し上がるのかしら？ 躰に良さそう(^^♪
Ｄiaryさんの一日も２４時間なのに、どうしてこんなに丁寧なお支度も
出来るのでしょうか？いつも拝見して「作ってみます」と言いながらも
全然追い付かないし、出来栄えも足元にも及ばない。
それに、常にBioの野菜や果物が沢山手に入る環境にも驚いています。
ガスパチョも作ったりしますが、こんなに手の込んだものは初めて見た
ような気がします。
上の写真は布でしょうか？個性的な図案ですね。
出来るのでしょうか？いつも拝見して「作ってみます」と言いながらも
全然追い付かないし、出来栄えも足元にも及ばない。
それに、常にBioの野菜や果物が沢山手に入る環境にも驚いています。
ガスパチョも作ったりしますが、こんなに手の込んだものは初めて見た
ような気がします。
上の写真は布でしょうか？個性的な図案ですね。
> cenepaseriさん
コメントありがとうございます。
キッシュは家族が好きなのです。
子供達の成長によってキッシュの大きさも変わっていきました。
オーブン料理ですから楽ですよ。
チーズが大切です。私はグリエールかボーフォールたっぷり。
スープはとても簡単で此の夏は頻繁にテーブルに乗ります。
プライベートの食事は和食、プラスあっちこっちの国のメニューです。
家族がそれに慣れているので、キッチンや食品庫はスパイスや食材でいっぱい。
此処は時々断捨離してます。笑
コメントありがとうございます。
キッシュは家族が好きなのです。
子供達の成長によってキッシュの大きさも変わっていきました。
オーブン料理ですから楽ですよ。
チーズが大切です。私はグリエールかボーフォールたっぷり。
スープはとても簡単で此の夏は頻繁にテーブルに乗ります。
プライベートの食事は和食、プラスあっちこっちの国のメニューです。
家族がそれに慣れているので、キッチンや食品庫はスパイスや食材でいっぱい。
此処は時々断捨離してます。笑
> tori-hamamiさん
コメントありがとうございます。
スイカとパプリカのほのかな自然の甘さが食欲をそそります。
アメリカのvitamix社からダイレクトメールでレシピが来るのですが、それを元にチョット
引き算して自分の好みに変えました。vitamixによるとキューリも入れて、トッピングにバジルとナッツでした。アメリカ的…笑
コメントありがとうございます。
スイカとパプリカのほのかな自然の甘さが食欲をそそります。
アメリカのvitamix社からダイレクトメールでレシピが来るのですが、それを元にチョット
引き算して自分の好みに変えました。vitamixによるとキューリも入れて、トッピングにバジルとナッツでした。アメリカ的…笑
想像しただけ美味しそうです。
色も綺麗だし、お野菜たっぷりのキッシュと栄養のバランスも取れてるし、何よりお洒落で喜ばれそう。
日本のスイカは甘すぎるので、皮に近い部分で試してみますね。
来週の映画の日に作るわね。お夜食に出すこと決定。ありがとう！
色も綺麗だし、お野菜たっぷりのキッシュと栄養のバランスも取れてるし、何よりお洒落で喜ばれそう。
日本のスイカは甘すぎるので、皮に近い部分で試してみますね。
来週の映画の日に作るわね。お夜食に出すこと決定。ありがとう！
> sonoma0511さん
コメントありがとうございます。
オーブン料理なのでとても楽なんですよ。
キッシュはチーズを選べば美味しくできます。
スープもブレンダーで混ぜるだけです。野菜たっぷりなのでサラダも作る必要なし。
あとは美味しいワインでokです。
野菜に火を通すのはキッシュをオーブンに入れる時に別の段に入れておけば一石二鳥です。
写真は、南フランスの陶器(渦巻き柄)と黒白ストライプの布で置いただけのレイアウトです。笑
コメントありがとうございます。
オーブン料理なのでとても楽なんですよ。
キッシュはチーズを選べば美味しくできます。
スープもブレンダーで混ぜるだけです。野菜たっぷりなのでサラダも作る必要なし。
あとは美味しいワインでokです。
野菜に火を通すのはキッシュをオーブンに入れる時に別の段に入れておけば一石二鳥です。
写真は、南フランスの陶器(渦巻き柄)と黒白ストライプの布で置いただけのレイアウトです。笑
> kuukauさん
コメントありがとうございます。
此のスープは我が家のヒットです。笑
肉厚のパプリカの皮をグリルで焼くと旨みが増します。
オリジナルはキューリが入りますが青臭くなるので省略、レモンより出来ればライム、
空子さんの地ではすだちも良いかもしれませんね。
good luck 🍀
コメントありがとうございます。
此のスープは我が家のヒットです。笑
肉厚のパプリカの皮をグリルで焼くと旨みが増します。
オリジナルはキューリが入りますが青臭くなるので省略、レモンより出来ればライム、
空子さんの地ではすだちも良いかもしれませんね。
good luck 🍀
賢い女は料理が上手い、
というかつてのベストセラーの題名を思い出しました。
基礎はしっかりと、そこにご自分のアレンジを加えて、、、生活全般に通じるセンスかもしれません。
スイカの皮は、漬物にするしか知らなかった〜〜
というかつてのベストセラーの題名を思い出しました。
基礎はしっかりと、そこにご自分のアレンジを加えて、、、生活全般に通じるセンスかもしれません。
スイカの皮は、漬物にするしか知らなかった〜〜
> uransuzuさん
コメントありがとうございます。
美味しいものが好き、なだけです。家族の健康管理局の局長ですからね。笑笑
❓スイカの皮は此のレシピでは使いませんよ〜。
スイカの種を取った実の方をお使い下さいませ。
コメントありがとうございます。
美味しいものが好き、なだけです。家族の健康管理局の局長ですからね。笑笑
❓スイカの皮は此のレシピでは使いませんよ〜。
スイカの種を取った実の方をお使い下さいませ。
お洒落なレシピですね！
スイカジューズは大好きですが、ガスパチョにしてしまうんですね！
爽やかな味がして美味しそうです。パプリカをグリルしたりと本格的なんですね。
いつかトライしてみたいです(^^♪
スイカジューズは大好きですが、ガスパチョにしてしまうんですね！
爽やかな味がして美味しそうです。パプリカをグリルしたりと本格的なんですね。
いつかトライしてみたいです(^^♪
by Diary-17
| 2019-09-04 16:17
| Kitchen Diaries
|
Comments(14)
