鴨南蛮とアーモンドのクロカント
2020年 09月 10日
新しい月に突入して以来
色々な事に時間を取られて
ブログが滞っています
此方はすっかり涼しくなって来て
昨日のランチには何か温かい麺が食べたくなりましたので
鴨南蛮を作りました
椎茸とエリンギを一手間かけて軽くグリルしてから出汁にかけました
我が家の三つ葉がやっと一人前に育ってくれて
彩に一翼を担ってくれました
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at 2020-09-10 09:36
赤い実が、季節の移ろいを感じさせてくれます。何の木の実でしょうか？
大きな三つ葉も、お料理の仕上げにひきたち、香りも良いでしょうね。
何を作られても、素材の扱いに慣れていて、見映えも家庭料理の域でない。
クロカントって、作ったことはないですが、作りやすそうに見えます・・・
似て非なるものか知らないが、歯の良かった義母が好きでよく買っていました。
大きな三つ葉も、お料理の仕上げにひきたち、香りも良いでしょうね。
何を作られても、素材の扱いに慣れていて、見映えも家庭料理の域でない。
クロカントって、作ったことはないですが、作りやすそうに見えます・・・
似て非なるものか知らないが、歯の良かった義母が好きでよく買っていました。
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薔薇の実を生けられたのですね、素敵です。
鴨南蛮美味しそう、此方はまだ30度越えなのでもう少し先です（笑）
クロカント初耳だったので調べてみました、
紀ノ国屋でマカロンと称して売ってたお菓子とそっくり。
美味しくて大好きでした、エルメがマカロンを売り出して、
本当はそれか？と思いました、今は何故か売ってませんが…
鴨南蛮美味しそう、此方はまだ30度越えなのでもう少し先です（笑）
クロカント初耳だったので調べてみました、
紀ノ国屋でマカロンと称して売ってたお菓子とそっくり。
美味しくて大好きでした、エルメがマカロンを売り出して、
本当はそれか？と思いました、今は何故か売ってませんが…
パセリさんのコメントを拝見し・・・・
薔薇の実って、ローズヒップのこと？美容効果があるって聞いたのですが
それなのですか？夏まで咲いていた薔薇の木が、こうなったのでしょうか？
初めて観ました。どんな薔薇でもそうなるのでしょうか？
お恥ずかしい質問ばかりでごめんなさい。
薔薇の実って、ローズヒップのこと？美容効果があるって聞いたのですが
それなのですか？夏まで咲いていた薔薇の木が、こうなったのでしょうか？
初めて観ました。どんな薔薇でもそうなるのでしょうか？
お恥ずかしい質問ばかりでごめんなさい。
> sonoma0511さん
コメントありがとうございます。
我が家の庭に咲いている野バラの実です。
お料理ブロガーでは無いので実はブログでお披露目する程では無いと思っていますが、日本に住んでいなくても、何とかこの程度なら出来ますよと海外在住組に提案の意味も含んでいます。
写真向けに作っていないので、冷めないうちにシャッターは1〜2回で終わり。後で見ると
いい加減さが現れています。💦
以前ご一緒した日本商社の駐在マダム達は皆さんお料理がプロ並みでとってもお上手でした。
アレンジも綺麗で兎に角素晴らしいセンスと腕を持っていらした方ばかり！
お食事にご招待いただくともう大喜びしたものです。
クロカントは30分もあれば出来上がります。薄いのもあればクッキーの様なものも有りますが
夫は後者、私は何方も好きです。ナッツがたっぷりが美味しい。
コメントありがとうございます。
我が家の庭に咲いている野バラの実です。
お料理ブロガーでは無いので実はブログでお披露目する程では無いと思っていますが、日本に住んでいなくても、何とかこの程度なら出来ますよと海外在住組に提案の意味も含んでいます。
写真向けに作っていないので、冷めないうちにシャッターは1〜2回で終わり。後で見ると
いい加減さが現れています。💦
以前ご一緒した日本商社の駐在マダム達は皆さんお料理がプロ並みでとってもお上手でした。
アレンジも綺麗で兎に角素晴らしいセンスと腕を持っていらした方ばかり！
お食事にご招待いただくともう大喜びしたものです。
クロカントは30分もあれば出来上がります。薄いのもあればクッキーの様なものも有りますが
夫は後者、私は何方も好きです。ナッツがたっぷりが美味しい。
> cenepaseriさん
コメントありがとうございます。
マカロンと呼ばれるお菓子は色々なタイプが有ります。
エルメのマカロンが有名になってしまいましたね。色も綺麗だしふんわりして女の子の心を掴みますね。
私は子供頃マカロンと呼ばれて売っていた茶色のお砂糖菓子が好きでした。
コメントありがとうございます。
マカロンと呼ばれるお菓子は色々なタイプが有ります。
エルメのマカロンが有名になってしまいましたね。色も綺麗だしふんわりして女の子の心を掴みますね。
私は子供頃マカロンと呼ばれて売っていた茶色のお砂糖菓子が好きでした。
> sonoma0511さん
コメントありがとうございます。
ローズヒップだと思います。
主に野バラに実が着くのですよ。
何時もなら切ってしまうのですが、薔薇をお好きなブロガーさんの記事を読んで改心。
今年は庭のあちこちに咲いている野バラの花を楽しみました。
そんな訳で今はローズヒップが沢山です。
お茶は買った物だけで庭からの物は試した事がありませんが、美容効果が有るのならば折角なので試してみようかと思います。
コメントありがとうございます。
ローズヒップだと思います。
主に野バラに実が着くのですよ。
何時もなら切ってしまうのですが、薔薇をお好きなブロガーさんの記事を読んで改心。
今年は庭のあちこちに咲いている野バラの花を楽しみました。
そんな訳で今はローズヒップが沢山です。
お茶は買った物だけで庭からの物は試した事がありませんが、美容効果が有るのならば折角なので試してみようかと思います。
こんばんは。
私の買ったお店のは、食感も薄さもとろけるチーズを鉄板で焼いたような感じです。
羽付きぎょうざのはねは片栗粉を焼いたものではないかと思うのです、お砂糖と片栗粉を混ぜて焼いたのと違うかななどと妄想していました。違います？w。
私の買ったお店のは、食感も薄さもとろけるチーズを鉄板で焼いたような感じです。
羽付きぎょうざのはねは片栗粉を焼いたものではないかと思うのです、お砂糖と片栗粉を混ぜて焼いたのと違うかななどと妄想していました。違います？w。
温かい麺が食べたくなる・・・ここにも秋を感じますね(^^)
自家製の三つ葉が緑のアクセントになり・・とっても美味しそうですね！
子供の頃は三つ葉が苦く感じて嫌いでしたが・・大人になると不思議と平気になる物ですね・・
なんともいえない青い苦さが大好きです☆彡
アーモンドのクロカン・・コーヒータイムにぴったりですね・・美味しそうです(*^^*)
自家製の三つ葉が緑のアクセントになり・・とっても美味しそうですね！
子供の頃は三つ葉が苦く感じて嫌いでしたが・・大人になると不思議と平気になる物ですね・・
なんともいえない青い苦さが大好きです☆彡
アーモンドのクロカン・・コーヒータイムにぴったりですね・・美味しそうです(*^^*)
> queentomoさん
コメントありがとうございます。
砕いたナッツ、小麦粉、卵白、グラニュー糖が元で私は更に重曹を少々加えました。
カルメ焼きの原理⋯。笑
パリパリにはお砂糖が多めです。
お砂糖が少ないとナッツのクッキーになってしまいます。
コメントありがとうございます。
砕いたナッツ、小麦粉、卵白、グラニュー糖が元で私は更に重曹を少々加えました。
カルメ焼きの原理⋯。笑
パリパリにはお砂糖が多めです。
お砂糖が少ないとナッツのクッキーになってしまいます。
> cometsan1966さん
コメントありがとうございます。
昆布で出汁をひいて、鴨もゆっくり火を通して⋯なんてしていたので鴨南蛮作るだけで
2時間近くかかりました。こんな事しているからイケマセンネ。
私は三つ葉が好きなんですよ。なので栽培しています。お正月のお雑煮迄枯れないでいて欲しいです。
クロカントはついつい食べ過ぎてしまい、要注意です。笑
コメントありがとうございます。
昆布で出汁をひいて、鴨もゆっくり火を通して⋯なんてしていたので鴨南蛮作るだけで
2時間近くかかりました。こんな事しているからイケマセンネ。
私は三つ葉が好きなんですよ。なので栽培しています。お正月のお雑煮迄枯れないでいて欲しいです。
クロカントはついつい食べ過ぎてしまい、要注意です。笑
Commented
at 2020-09-12 14:52
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
> カギコメさん
其方へ
其方へ
Commented
at 2020-09-12 18:34
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
食べるものよりローズヒップ。
お庭で咲いたバラの、一味違う収穫ですね。
私も林のあちこちに実を連ねる野ばらのローズヒップを見に行きます。
お土産に欲しいといつも思うのですが、
勝手に折ったりしてはいけないエリアなので眺めるだけ。
歳を取ったせいか、食べるものに興味が無くなって随分とたちます。
ツインズにはちょっとかわいそうなのですが。
可愛げもないか？
お庭で咲いたバラの、一味違う収穫ですね。
私も林のあちこちに実を連ねる野ばらのローズヒップを見に行きます。
お土産に欲しいといつも思うのですが、
勝手に折ったりしてはいけないエリアなので眺めるだけ。
歳を取ったせいか、食べるものに興味が無くなって随分とたちます。
ツインズにはちょっとかわいそうなのですが。
可愛げもないか？
> unjakuさん
コメントありがとうございます。
若い人に合わせて生活を営むことは時としてシンドイと思います。
特にお献立の好みも違いますものね。
無理せず、ご自分の健康第一で良いと思います。
コメントありがとうございます。
若い人に合わせて生活を営むことは時としてシンドイと思います。
特にお献立の好みも違いますものね。
無理せず、ご自分の健康第一で良いと思います。
by Diary-17
| 2020-09-10 07:33
| Kitchen Diaries
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Comments(16)
