手長エビのパスタ

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近頃の我が家でのランチは
パスタを食べる事が多い

サッと作れる事が魅力
夜は重いので
パスタは昼間だけ

今日は何と無く
ガッツリ濃厚なトマトソースに
絡めたパスタが食べたい気分

手長エビを使って
パスタソースを作りました

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海老の旨味が出た濃厚なトマトソース
はじめに
パスタを食べてから
ムシャムシャと
指を使って殻を外して
大胆にエビを食べます
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夫はひとつだけでギブアップ
ムシャムシャ食べている私を観て
笑っていた

手が汚れるので
ペーパーナプキンとフィンガーボウルをお勧めします

そして

朝からパパナシュ
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アイスクリームを切らしていたので
生クリーム

食用で育てている
矢車草の花弁をクリームに混ぜました








Commented by ryuboku2 at 2021-07-08 00:21
手長エビ、美味しそうですね!
バジルと共に盛り付けたお皿が美しくて彩りに惚れ惚れしました。

エディブルフラワーを育ててご利用なさっているのを度々拝見して、本当に素敵です。
更に1枚目の写真は、私が大好きなのに育てたことが無い憧れのlove in the mist (黒種草)です。
本当にたくさんの植物を愛情を込めて育てていらっしゃるのですね。
Commented by popo119-32 at 2021-07-08 06:30
おはようございま~す(^_-)-☆
毎日がレストランのようなお食事ですねぇ~(●^o^●)
素晴らしいわ(*^^*)
朝のお食事もすてき!美味しそう!
優雅なひと時ですね!(^^)!
我が家とは雲泥の差ですわ…
Commented by Diary-17 at 2021-07-08 06:58
> ryuboku2さん
コメント有り難う御座います♪
甲殻類が好きなんです。
パスタソースにはふつうのエビよりも手長エビの方が美味しいと思っています♪

有り難うございます。エディブルフラワーは会食で使うのでいつも育てているのですが
普段使いでも、添えるだけでちょっと食事が楽しくなりますね。

黒種草、お好きなのですね〜。テーブル用に小さなブーケを作る時に使うと効果的な脇役をしてくれますので育てているんですよ。小さなお花ですが存在感のある個性の強いお花で私も好きです💕
Commented by Diary-17 at 2021-07-08 07:08
> popo119-32さん
おはよう御座います♪コメント有り難うございます。
洋食は見た目が派手ですが、作るのは和食よりも手間が掛からないのですよ。
私には和食の献立の方が仕事になるので、お昼はついパスタになってしまいます。😅

ウフフ、朝食はその朝によって、簡単に済ませる時もあります。
今回は折角作ったので載せました。えへへ
Commented by modesta at 2021-07-08 07:58
お早うございます。
手長エビのパスタ。私も大好きでパスタ屋さんでは手長海老か蟹のパスタを
オーダーします。見てたら食べたくなったので、手長は手に入らないので、他の海老で
作りますよ♬♬
夫は手が汚れるのが厭らしく、実は海老、蟹の殻付きは🙅。剥いてあげると食べるのです。
甘えてますよね。なので時には無視して食べていると、恨めしそうな顔になります。

Commented by Diary-17 at 2021-07-08 08:17
> modestaさん
おはよう御座います♪(此方は深夜1時過ぎですが⋯。)欧州サッカー戦準決勝でイギリス対デンマークを観ていたので、直ぐに寝ず、ブログを開いています。😉
残念ながら応援していたデンマークは負けました⋯。

Modesta さんもお好きですか?美味しいですよね♪
夫は海老フライだったら尻尾までカリカリっと食べてしまうのですが、手で剥いて食べるのは
御主人様と同じです。modesta家と違う所は、我が家の夫は殻を剥いてくれない冷たい妻と生活している事です。😁
Commented by kuukau at 2021-07-08 08:26
エビやカニの殻で作るビスクソースは大好きなので、活け車海老の殻は冷凍してます。捨てないw
濃厚なお味で美味しいわよね。
冷凍エビの殻では美味しくできないので捨てますがw
食用矢車草と日本で見る矢車草は別物かしら?
もし食べられるならマイレシピ食材に追加したいです。
Commented by Diary-17 at 2021-07-08 08:46
> kuukauさん
コメントありがとうございます😊
ビスク!美味しいですよね。四国は新鮮な食材が豊富ですね。

矢車草を始めエディブルフラワーは食用専門のビオの種を植えています。
園芸用とは別に売っているんですよ。違いは、多分種の段階で化学処理していないのかも知れません。きっと日本でもエディブルフラワーの種として見つかると思います。
Commented by cenepaseri at 2021-07-08 08:50
ニゲルの白いお花が可愛いですね、春に注文しようとしたら、売り切れでした。
ダイアリーさん宅と逆で、うちでは夫がこういうタイプを食べるのは得意です。
料理の得意な人の上級編なのでしょうね。私はとっても下手です。
エディブルフラワーは買おうとしたら、ややお高いので、栽培する事にしました。^^
Commented by Diary-17 at 2021-07-08 09:00
> cenepaseriさん
コメントありがとうございます😊
日本ではニゲルは売り切れになる程人気なのですね。一度植えれば零れ種で咲きますよ。
料理は得意というよりも、私の場合は「食べたい!」気持ちに火が着くといきなり元気が出て作れるんですよ。面倒だわーと思う事もしょっちゅうです。
エディブルフラワーだけレストラン用などでも買えますがお高いですよね。
自家栽培が楽しいですね♪
Commented by uransuzu at 2021-07-08 10:45
食用にできる矢車草の花弁、小さな紫色がアクセントになって可愛いですね。
そちらは、やはりエディブルフラワーの先進地!上手にお料理に取り入れているのですね〜
手長えび、ガーリック、を聞いただけで食欲が増します(笑)ガツガツ食べちゃうわ、きっと。
Commented by teineinakurasi2 at 2021-07-08 11:08
手長海老のパスタ美味しそうですね^^
丸ごと海老を使うと海老の旨味がしっかりとソースになって
トマトソースにもよく馴染んでいますね。
フィンガーボウルは必須ですね。
私も魚介が好きなので殻もとって
しっかり食べる派です^^
この辺では丸ごとの海老は赤海老という南米産のものが
売っているので
殻は捨てずに冷凍して出汁用に使ったりします^^
Diaryさんのブログはセンスある美味しそうなお料理が多くて
元気をいただけます。
Commented by Diary-17 at 2021-07-08 18:10
> uransuzuさん
コメントありがとうございます😊
エディブルフラワー、手袋さんのお宅の広大な農園の一角にいかがですか?
食べても、食べなくてもお花が可愛くて楽しいですよ😉

手長エビ 身はあまり食べるところが少ないけれど好きでガツガツ食べましたよ😁
Commented by Diary-17 at 2021-07-08 18:19
> teineinakurasi2さん
コメントありがとうございます😊
殻は良いお出汁が出ますね♪私もブイヤベース様に大きめのエビの時は頭を冷凍しておきます。

うわー、そんな風に感じて頂けて嬉しいです。
料理が出来ない娘だと母からレッテルを貼られていた私です。
母が知ったら大仰天していると思います。
私も逆に元気をいただきました。
有り難うございます。
Commented by koro49 at 2021-07-12 17:18
ニゲル、二ゲラ?は数年植えてこぼれ種で咲いてくれたけど、無くなってしまった。
ワイルドフラワーのミックスの種を植えたので、入ってないか期待しているのですが。

パパナシュって何だろう?ってググったら、ドーナツみたい?
美味しそうです。朝クレープもいいですね^^。
Commented by Diary-17 at 2021-07-12 18:38
> koro49さん
コメントありがとうございます😊
ニゲラ⋯日本語で黒種草だそうです。可愛い花ですよね。
ブーケにちょっとだけ添えると可愛いので育てていますが、ワンコ達がいるので鉢植えにしています。
パパナシュはフレッシュチーズを練り込んだドーナツの様なものなんですよ。サワークリームでも良いと思います。私は熱々にアイスクリームとフルーツ、そして甘さを控えたちょっと酸味のあるコンフィチュールと食べる事が好きです。
クレープはスペルト小麦で作ると香ばしくておすすめです♪
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by Diary-17 | 2021-07-07 23:43 | Kitchen Diaries | Comments(16)
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