カヌレ

小さくてとても質素なお菓子

カヌレ

正式には

cannelé de Bordeaux

と言う名前が付いているワインの名産地ボルドーが発祥

午後のお茶時間に時折いただきます

ワインの澱みを取るために

卵白を大量に使用したので、残った卵黄を利用してできた産物だと言う

カヌレは黒くて小さくて全く質素なお菓子ですが

仄かな甘みが

コーヒーにとても合う