カヌレ

小さくてとても質素なお菓子
カヌレ
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正式には
cannelé de Bordeaux
と言う名前が付いているワインの名産地ボルドーが発祥
午後のお茶時間に時折いただきます
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ワインの澱みを取るために
卵白を大量に使用したので、残った卵黄を利用してできた産物だと言う

カヌレは黒くて小さくて全く質素なお菓子ですが
仄かな甘みが
コーヒーにとても合う

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by Diary-17 | 2022-06-17 15:04 | お茶時間

日々の覚え書き衣食住


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