メキシカントルテイア

我が家ではタコスが食卓に登る事がしばしばあります

以前はパリッとしたアメリカンタイプのタコシェルを

ずーっと好きで買い求めていましたが

トルテイアプレス機を購入してからというもの

とうもろこしの粉から作るホームメイドのトルテイアを作る様になりました

もう市販品は食べないだろう！と思えるほど味の違いがあります

トルテイアの中に挟む物は色々ですが

我が家では何故か中東料理のフムスも必ず添えています

雛豆のムースの様なものですがこれがトルテイアに合うのです

メキシコ料理には余り詳しく無いので

レパートリーを広げたく

メキシコ料理の本を買いました

写真も綺麗なので幾つか作ってみたいと思います

先日の我が家のタコス