今年のお正月は
2024年 01月 03日
飾り切りもしていないので
煮っ転がしと呼んだ方が合っているようです
実は実家では
全ての野菜は一種類ずつ別々に味付けして炊いき
御重箱にも一種類ずつ別々に盛り付けてありました
元旦を過ぎて
次第に残った野菜が一緒になって温め直されて食卓に出ると
煮っ転がしのようになるのですが
私は省略して全て一緒に盛り付けています
他にも省略、抹消しているお料理がいくつか浮かびます。
毎年
今度こそはきちんとお節を作ろうと思いつつ⋯⋯。
お母さんごめんなさい
京都にお住まい或いは出身のブロ友さんから
有難く沢山のコメントをいただきました
それを参考にして今年も白味噌のお雑煮を作りました
昆布はこちらで手に入れられるのは韓国産
これをこれでもかという程お鍋いっぱいに出汁をひき
ロンドンのジャパンセンターから娘が買って来てくれた
茅乃舎の昆布だしも後で加えて
(お高くてビックリ‼️お正月だから仕方なく⋯)
里芋のとろみも加わってとろっとした感じになりました
しかし、こちらで買える白味噌が限られているので
一応京都産のお味噌ですが塩分が強いような気がします
帰国の際は上等な白味噌を買いたいと思っています
相も変わらず
白味噌のお雑煮の夢は果てし無く⋯⋯
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at 2024-01-03 21:25
明けましておめでとうございます。
穴子のちらし寿司が美味しそう〜、器も素晴らしいですね⭐︎
白味噌仕立て、なかなか良いですね。私ハマりました。来年以降も楽しみが出来ました。
ところで、茅乃舎って日本以外でも入手できるのですか！すごーい。
穴子のちらし寿司が美味しそう〜、器も素晴らしいですね⭐︎
白味噌仕立て、なかなか良いですね。私ハマりました。来年以降も楽しみが出来ました。
ところで、茅乃舎って日本以外でも入手できるのですか！すごーい。
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> baobab20_z21さん
おめでとうございます🍾
白味噌仕立てのお雑煮なんですが、香川県に行くとお餅があん餅だそうです。
香川県にお住まいのブロガーさんから知ったのですが、はじめはギョッとしたものの
食べてみるとこれまた美味しいですよ。先日YouTube でもう直ぐ100歳になられるご婦人がお披露目されていました。100歳にはとても見えず話し方からしても70代の元気な老婦人。
あやかって白味噌仕立てのあん餅雑煮を食べよう！と思います。ウフ
茅乃舎の出汁は娘がロンドンからJAPANセンターにいるから何か欲しいものはある？と連絡があったんです。そうしたら茅乃舎の出汁が有るというのでとても信じ難い値段でしたが お正月なので奮発してみました。出汁は大切ですね♪ 近頃ではUmami が流行っています。
おめでとうございます🍾
白味噌仕立てのお雑煮なんですが、香川県に行くとお餅があん餅だそうです。
香川県にお住まいのブロガーさんから知ったのですが、はじめはギョッとしたものの
食べてみるとこれまた美味しいですよ。先日YouTube でもう直ぐ100歳になられるご婦人がお披露目されていました。100歳にはとても見えず話し方からしても70代の元気な老婦人。
あやかって白味噌仕立てのあん餅雑煮を食べよう！と思います。ウフ
茅乃舎の出汁は娘がロンドンからJAPANセンターにいるから何か欲しいものはある？と連絡があったんです。そうしたら茅乃舎の出汁が有るというのでとても信じ難い値段でしたが お正月なので奮発してみました。出汁は大切ですね♪ 近頃ではUmami が流行っています。
あけましておめでとうございます。
とても日本らしいお料理の祝膳やお雑煮に感心してしまいます。
材料を集めるのだって大変です、お子様も、旦那様も幸せですね。
我が家は手抜きが横行しています。＾＾
能登半島は大変なことになっています。
まだまだ余震も続いている様で大変な年明けになりました。
続いて羽田の事故、北九州小倉の火事と、波乱の年の幕開けです。
今朝、久々にワールドニュースを見たらフランスとドイツでは
川の氾濫が起こっていて、どこも大変な新年です。
とても日本らしいお料理の祝膳やお雑煮に感心してしまいます。
材料を集めるのだって大変です、お子様も、旦那様も幸せですね。
我が家は手抜きが横行しています。＾＾
能登半島は大変なことになっています。
まだまだ余震も続いている様で大変な年明けになりました。
続いて羽田の事故、北九州小倉の火事と、波乱の年の幕開けです。
今朝、久々にワールドニュースを見たらフランスとドイツでは
川の氾濫が起こっていて、どこも大変な新年です。
> cenepaseriさん
明けましておめでとうございます。
コメントありがとうございます♪
本年も引き続き宜しくお付き合いをお願い申し上げます。
今年は我が家は喪中なので(愛犬)、そして10月、11月から色々あって気持ちも疲れて、お正月の我が家のお料理は沢山省略しています。でも自分が食べたい物だけ作りました。年々質素になる気がします。
日本は大変な事が起こって、色々な意味で不安が募りますね。
フランスとドイツの川の氾濫はある地域では頻繁にありますので困った事です。世界中凡ゆる事が常に起きています。今回の地震は最新の技術と知識を使って一刻も早く行動をして欲しいですね。
明けましておめでとうございます。
コメントありがとうございます♪
本年も引き続き宜しくお付き合いをお願い申し上げます。
今年は我が家は喪中なので(愛犬)、そして10月、11月から色々あって気持ちも疲れて、お正月の我が家のお料理は沢山省略しています。でも自分が食べたい物だけ作りました。年々質素になる気がします。
日本は大変な事が起こって、色々な意味で不安が募りますね。
フランスとドイツの川の氾濫はある地域では頻繁にありますので困った事です。世界中凡ゆる事が常に起きています。今回の地震は最新の技術と知識を使って一刻も早く行動をして欲しいですね。
Diaryさん、明けましておめでとうございます✨
海外とは思えない、美しいお節料理に毎年驚いてしまいます。
元旦朝にクロワッサン…カッコいい！って声が漏れてしまいました笑
白味噌ベースのお雑煮も美味しそうですね♪
一度いただいてみたいです。
今年も宜しくお願いいたします☺︎❤︎
海外とは思えない、美しいお節料理に毎年驚いてしまいます。
元旦朝にクロワッサン…カッコいい！って声が漏れてしまいました笑
白味噌ベースのお雑煮も美味しそうですね♪
一度いただいてみたいです。
今年も宜しくお願いいたします☺︎❤︎
明けましておめでとうございます。
今年はおめでとうの言葉の響きが、むなしいです。
お出しの利いた美味しいお料理が並びましたね。
輪島塗は美しいです。
我が家も毎年年並べる輪島塗ですが、
お料理はしても
輪島塗を出す気持ちも失せてしまいました。
この先、どうか穏やかな日々が廻りますようにと
祈るばかりです。
今年はおめでとうの言葉の響きが、むなしいです。
お出しの利いた美味しいお料理が並びましたね。
輪島塗は美しいです。
我が家も毎年年並べる輪島塗ですが、
お料理はしても
輪島塗を出す気持ちも失せてしまいました。
この先、どうか穏やかな日々が廻りますようにと
祈るばかりです。
> halu-0623さん
ありがとうございます♪
mine さんの心のこもった手作りの御節料理で御家族の皆様と共に穏やかな元旦を御むい会えになった事と思います。
我が家は記した通りで新年早々の朝食はクロワッサンとコーヒーで
既に用意されていたので素直にいただきました笑
お節料理とはお恥ずかしい代物なのですが、元々おせちは好きなものが限られている事とクリスマス前から会食などで飽食しているので今年は特に種類が少なめです。
広島は海幸山幸で豊かな土地ですよね。それがmineさんの腕に掛かってさらに美味しさが増す
お料理を私こそいただいてみたいです。本年も更なるご活躍を期待しています。
今年も宜しくお願い申し上げます。
ありがとうございます♪
mine さんの心のこもった手作りの御節料理で御家族の皆様と共に穏やかな元旦を御むい会えになった事と思います。
我が家は記した通りで新年早々の朝食はクロワッサンとコーヒーで
既に用意されていたので素直にいただきました笑
お節料理とはお恥ずかしい代物なのですが、元々おせちは好きなものが限られている事とクリスマス前から会食などで飽食しているので今年は特に種類が少なめです。
広島は海幸山幸で豊かな土地ですよね。それがmineさんの腕に掛かってさらに美味しさが増す
お料理を私こそいただいてみたいです。本年も更なるご活躍を期待しています。
今年も宜しくお願い申し上げます。
> rabbitjumpさん
明けましておめでとうございます。
本年もrabbitさんとご家族の皆様にとってご健勝と幸多き一年であります様お祈りいたします。
新年早々の不幸な出来事に日本国内中不安と悲しみが渦巻、停滞しているように思います。
海外からもインターネットのお陰で事の情報が入りますが、被災地の皆様に対して今はかける言葉も失っています。一刻も早い救助救援活動を拡大して欲しいと思うばかりです。
明けましておめでとうございます。
本年もrabbitさんとご家族の皆様にとってご健勝と幸多き一年であります様お祈りいたします。
新年早々の不幸な出来事に日本国内中不安と悲しみが渦巻、停滞しているように思います。
海外からもインターネットのお陰で事の情報が入りますが、被災地の皆様に対して今はかける言葉も失っています。一刻も早い救助救援活動を拡大して欲しいと思うばかりです。
Commented
at 2024-01-05 22:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Diaryさん、あけましておめでとうございます。
美しい輪島塗の漆器や美しい食器に
盛り付けられたお正月料理。
食材も日本の野菜や海鮮があって日本の食卓のようですね。
穴子のちらし寿司も美味しそう。
京都の白味噌のお雑煮を作られたのですね＾＾
美味しそう。
白味噌は、クリームスープのように濃厚で大好きです。
Diaryさんご家族のご多幸と健康をお祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
美しい輪島塗の漆器や美しい食器に
盛り付けられたお正月料理。
食材も日本の野菜や海鮮があって日本の食卓のようですね。
穴子のちらし寿司も美味しそう。
京都の白味噌のお雑煮を作られたのですね＾＾
美味しそう。
白味噌は、クリームスープのように濃厚で大好きです。
Diaryさんご家族のご多幸と健康をお祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
> sakura さん
コメントありがとうございます♪
新年のお慶びを申し上げます🍾
毎年ですが、今回は特に省略しました。普段はあまり和食が並ばない食卓なので
日本だったらどこのご家庭でも召し上がっている日常のお料理が我が家ではお正月料理と称して化けています。笑
京風お雑煮は美味しいですね。お正月だけでなくてもっと頻繁に頂きたいと思うほど好きです。
ありがとうございます♪
sakura さんとご家族の皆様にとっても全てにおいて良い一年でありますように。
宜しくお願い申し上げます。
コメントありがとうございます♪
新年のお慶びを申し上げます🍾
毎年ですが、今回は特に省略しました。普段はあまり和食が並ばない食卓なので
日本だったらどこのご家庭でも召し上がっている日常のお料理が我が家ではお正月料理と称して化けています。笑
京風お雑煮は美味しいですね。お正月だけでなくてもっと頻繁に頂きたいと思うほど好きです。
ありがとうございます♪
sakura さんとご家族の皆様にとっても全てにおいて良い一年でありますように。
宜しくお願い申し上げます。
by Diary-17
| 2024-01-03 19:39
| お正月
|
Comments(12)
