在庫の食材で一品

昨日も所用で出掛けていた

夕刻帰宅し

夕食の予定は

サンクスギヴィングっぽい数品目

これは息子がきっと食べたいだろうと思ってそう計画していた

我が家の子供達は

小学校からアメリカンスクールに通っていたので

特に息子は

アメリカンな行事も楽しみにしている

ところが

帰宅して一息ついてから

夕食の準備のつもりが

疲れてしまって

予定していたお献立は変更する事に

冷蔵庫にあった食材を幾つか見つけたので

それも使い切った方が良い

在庫の食材の一部には

蛸、鱈、お豆腐、牛蒡、人参

先ずは生物を使って何ができるだろうと考え

タコの形が判ると

息子からクレームが来そうなので

タコの食感で繋ぎ的に料理が良い

実はタコという生き物はとても頭が良くて

色々と生態に付いて研究報告されている

記憶力、応用力も有り

太平洋のどこかの海底に蛸の都市が有るらしい

息子はそんな知能のある生き物を食べたくないのだと言います

例え彼が蛸には手を付けなくても

食べない人の目の前で

私が食べるのも楽しくない

そんな訳で

蛸の姿を見せずに自分と夫の為に料理をする

鱈、木綿豆腐、椎茸、ネギ、生卵の白身、塩茹でした蛸を全て

Vitamix 粉砕して

金平牛蒡の要領で味付けした牛蒡と人参を混ぜて

手で適当に丸めて

揚げたもの

分量は適当ですが

なかなか美味しい一品になりました

サンクスギヴィングどころか

日本の居酒屋さんの一品料理？になってしまったのでした