ブフブルギニョン
2024年 12月 11日
寒くなってきたので当然ながら
いただくお料理も冬のメニューにシフトします
近頃は野菜中心を心がけていますが
お肉やお魚も時々
(息子はお魚だけ)
ステーキ用のお肉が余ってしまったので
久しぶりにワイン煮込みのブフブルギニョンを作りました
煮込み料理は楽なので
忙しい時も便利です
息子用に作ったサーモンパイから
パイ生地が残っていたので
大急ぎで四角のままオーブンに入れて
添えました
マッシュポテトはトリュフを少々加えてマッシュ
最近はお料理に熱(愛？)がこもっていないけれど
食材に力を借りて
美味しく出来ました
Commented
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at 2024-12-11 21:23
きゃ〜♡
どうやったらこんなに
こんがり美味しそうな色に仕上がるのですか？
ブフブルギニヨン、好きなんですけど
こんな美味しそうにできません(T ^ T)
どうやったらこんなに
こんがり美味しそうな色に仕上がるのですか？
ブフブルギニヨン、好きなんですけど
こんな美味しそうにできません(T ^ T)
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> liligohanさんモモヤマさん、まるたんママ、コメントありがとうございます。
フ〜ム⋯特別な事は何もしていないのですが、本来はブルゴーニュ産ワインでなければいけないと言われていますが、我が家では飲み残した赤ワインを使っています。
野菜とお肉はよく炒めて香りを出す。バターもケチらず、赤ワインだけで水は一滴も入っていません。これでどうでしょう？
フ〜ム⋯特別な事は何もしていないのですが、本来はブルゴーニュ産ワインでなければいけないと言われていますが、我が家では飲み残した赤ワインを使っています。
野菜とお肉はよく炒めて香りを出す。バターもケチらず、赤ワインだけで水は一滴も入っていません。これでどうでしょう？
> cenepaseriさん
お返事が大変遅くなりました。申し訳ありません。
家族ぐるみで親しい友人が私達に会いに来てくれているので朝から晩まで予定がぎっしり。
先程やっとブログログインしてパセリさんのコメントに気付いた次第です。
野菜は人参くらいは目立つのでしょうが、ソースに隠れて他はわかりませんね。
ボリューミーなのですが、冬になると時折恋しくなる一品です。
お返事が大変遅くなりました。申し訳ありません。
家族ぐるみで親しい友人が私達に会いに来てくれているので朝から晩まで予定がぎっしり。
先程やっとブログログインしてパセリさんのコメントに気付いた次第です。
野菜は人参くらいは目立つのでしょうが、ソースに隠れて他はわかりませんね。
ボリューミーなのですが、冬になると時折恋しくなる一品です。
by Diary-17
| 2024-12-11 16:56
| Kitchen Diaries
|
Comments(4)
