kouglof : ダイアリー

マリーアントワネットが好んだと言われるクグロフ

東方の三博士がキリスト誕生を知ってベツレヘムに向かう途中、

アルザス地方の小さな村リボヴィレの陶器職人の家で一夜を過ごし、

翌朝、三博士はお礼として職人が作っていた陶器の型で菓子を焼く

これがクグロフの発祥

とは、フランス説

他にも

オーストリア説、ドイツ説が有るそうです

今年は本番アルザスのkouglofを

クリスマスのお茶にいただきました

ちょっとばかり歪んでいて

飾り気のない素朴な焼き菓子

それがオートメーションで作られてい無い証です

イースト菌で作られたもので

パネトーネよりも甘くなくて

自然な味わいで美味しい

あっという間に食べ切りました

Commented by tourtour0922

at 2025-12-27 16:07

クグロフ、美味しそうですね(^^)/
パリの写真も素敵でした！
切り取り方がとっても良いなと思ってしばらく見惚れておりました笑

Commented by Diary-17

at 2025-12-27 17:32

> tourtour0922さん、コメントありがとうございます😊
とても美味しかったです♪
クグロフの焼き型は持っているのですが、使ったことは数えるほどしかありません。
時間がある時に作ってみようかな？と思い始めました。
写真をお褒めいただき光栄です。実は小雨で一瞬でしたがほんのり雪混じりで、只々アングルも考えず思いつきでシャッターを押しただけだったんです。素敵に見えたのは私の腕では無くてパリという街のお陰です。tourtour さんのフランス旅はtourtourさんの思いが凝縮していて
とても良い旅をされたと確信しています。一コマ一コマに表れる深い感動が読み手に伝わり幸せな気持ちに導かれました。何時も陰ながら応援しています。

Commented by liligohan

at 2025-12-27 19:10

クグロフ、アントワネット、東方の三博士
みんな好きです♡
でも、クグロフの由来は知りませんでした。
ひとつお利口さんになりました、
ありがとうございます。

⬇️の記事のローテンブルク
40年前に行きました。
日曜日でどこもお店がやってないところに
猛吹雪が始まり、、、
あっ、あそこ電気がついてるよ！と
飛び込んだ建物が「拷問史博物館」💀
でもそこしか吹雪をやり過ごす場所はなく、、、
じっくり見学して
すっかり血の気が引いて、フラフラと出てきました、、、。

Commented by Diary-17

at 2025-12-27 19:59

> liligohanさん
メリークリスマス。
ドイツ語だとグーゲルホップフで帽子の様にも見えますね。フランス語でK から始まる言葉は無いのでやはりその昔アルザスはドイツ語圏だった地域だと思われますね。
ローテンブルクは私も20年振りでした。中世の騎士のお祭りがあってレストランにその騎士団が流れ込んで隣のテーブルだったので子供達も夫も話しかけられて楽しい思い出が出来ました。
今回は夫と2人きりでしたが20年前の同じレストランに行きました。「拷問史博物館」‼︎そんな博物館があるのですね。鉄の猿轡とかありそうで怖いですね。モモヤマさん、貴重な経験をされましたね。ブフ🫣　中世のヨーロッパに生まれなくて良かったといつも思います。

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